Каталог

Средства заточки ножей: как выбрать?

Даже высококачественная нержавеющая сталь со временем теряет остроту. Поэтому покупка средства для заточки ножа - инвестиция, которая окупится достаточно быстро. Разберемся в представленных на рынке точильных приспособлениях, а бонусом - подборка из топ-5 средств от интернет-магазина Steel&Gun!

Виды средств для заточки ножей

Точильный камень

Камень - первое, что приходит в голову, когда речь заходит о популярных средствах для заточки. Этот инструмент применяют с незапамятных времен: за годы существования он доказал эффективность своего использования. Точильные камни классифицируют по абразивному материалу или типу привода. Если используем первую классификацию, то это:

  • синтетический брусок;
  • натуральный точильный камень.

По второй классификации, камни делятся на:

  • электроприводные;
  • ручные.

Инструмент может быть предназначен как для домашнего, так и для профессионального использования.

Сейчас точильные камни в чистом виде в используются редко: применяют их отдельные разновидности. К ним относится японский водный камень или подвид американского под названием “арканзас”. Такие инструменты требуют замачивания перед началом процедуры, а после того, как нож заточен, камень опять высушивают.

Точильные бруски

Искусственные и алмазные бруски требуют меньше манипуляций для их использования, поэтому они популярнее. Абразивное покрытие у них в основном из искусственных материалов - изделия подходят как для заточки кухонных ножей, так и для столярных инструментов.

Принято делить точильные бруски на несколько разновидностей:

  • С алмазным напылением. Из плюсов - износостойкость и долговечность, демократичная цена. Бывают разной степени зернистости и формы.
  • Керамические бруски - твердость натурального точильного камня и износостойкость алмазного в одном флаконе. Стоят дороже.
  • Искусственные материалы. К ним относят электрокорунд и карбид. Самые простые и дешевые точильные средства.

Мусаты

Мусат представляет собой вертикальный напильник с намагниченной поверхностью: благодаря ей, нож не сорвется во время заточки и металлическая мука не будет сыпаться во все стороны. Мусаты бывают разных форм: круглые, овальные, четырехугольные. У каждого вида свои достоинства: небольшой вес круглых, более острая заточка у овального, универсальность и возможность регулировать угол - у четырехугольного.

Бытовой станок

Не имеет единого дизайна: бывает как привычной всем мини-точилкой, так и инструментом с полировальным кругом. Для кухонных ножей и в бытовых целях выбирают мини-версию: удобно контролировать ход инструмента и угол наклона, а степень остроты регулируется силой нажатия.

Профессиональные станки

Наконец мы подошли к инструментам, которые применяются для ножей в масштабах крупнее, чем бытовое использование. Этот инструмент напоминает столярные тиски: нож зажимается с помощью фиксаторов. Для начала работы, станок необходимо установить на упор во избежание соскальзывания. Новичку непросто собрать изделие, но итог стоит усилий: подобные аппараты позволяют использовать различные виды абразивов, работать с разными поверхностями и регулировать угол заточки, обеспечивая в итоге более острую кромку ножа.

Как правильно выбрать точильный инструмент

Мы разобрались, какие разновидности инструментов для заточки существуют. Но как подобрать среди них тот, который подойдет именно вам?

Давайте еще раз пробежимся по каждой из разновидностей, и попробуем применить ее для конкретного случая.

Точильные камни - выбор профессионалов и тех, кто уже хорошо разбирается в ножах. Проблема может заключаться в выборе угла для заточки и зернистости точильного камня. Но существуют камни, которые уже зафиксированы под определенным углом, что облегчит работу новичку. По такому инструменту можно просто водить ножом, не боясь пораниться или испортить изделие.

Механические точилки - просты в использовании, недорогие и компактные. Для повседневного бытового использования рекомендуем остановить свой выбор на одной из таких разновидностей. Сюда же относятся электрические ножеточки - плюс этих устройств в том, что они не потребуют лишних движений, в отличие от механики, но и стоить будут дороже.

Мусат сам по себе не является средством заточки: его используют для правки кромки ножа. Используется в случаях, когда нужно слегка скорректировать затупившееся лезвие. Он деликатно воздействует на клинок, не повреждая его. Поэтому использовать его можно очень часто, но в запущенных случаях мусат не поможет.

Второй момент, на который стоит обратить внимание - абразив, который используется в точилке. Он должен быть тверже чем сталь, из которой изготовлен ваш инструмент. Как вариант, используйте керамику, различные карбиды, арканзаский камень или алмазную крошку. Если ваш клинок изготовлен из керамики, то абразив должен иметь алмазное напыление: керамика - хрупкий материал, при грубом обращении может разломиться.

Наконец, ценовой сегмент средства для заточки. Самыми недорогими будут крупнозернистые бруски, но именно они обеспечивают самую грубую заточку и не подойдут для использования с керамическими клинками. Дальше идут натуральные точильные камни и их синтетические аналоги, простые электрические точилки и модели для ручного использования. За ними следуют комбинированные бруски, более сложные электрические инструменты с возможностью полировки металла. Наконец, самыми дорогими являются приборы, предназначенные для профессионального использования и представляющие собой мини-точильные станции.

Лучшие средства для заточки по версии интернет-магазина Steel&Gun: топ качественных точилок

Мы собрали различные виды точильных инструментов, чтобы вы смогли выбрать для себя подходящий вариант. Предлагаем ознакомиться с краткой сводной таблицей:

Название

Тип

Преимущества

Точило Lansky LTRSP Spyderco

Ручное точило

  • легкий и компактный инструмент;
  • подходит для ножей, рыболовных крючков и других инструментов.

Точильный станок Adimanti Touch Pro Ultra

Точильный станок

  • справляется даже с неподатливой сталью;
  • в комплекте набор точильных камней с разной зернистостью;
  • есть возможность регулировать угол заточки.

Набор для заточки Lansky LKCPR Professional

Набор брусков для заточки

  • четыре шлифовальных бруска разной степени зернистости;
  • подойдет как для гладкой режущей кромки, так и для серрейторной.

Брусок алмазный T0906D

Брусок

  • самый простой и универсальный алмазный брусок;
  • компактный, можно брать с собой.

Набор для заточки Ganzo Touch Pro Ultra

Точильный станок

  • профессиональный инструмент;
  • имеет присоску, благодаря которой его можно закрепить на любой поверхности;
  • возможность выбора угла заточки;
  • в комплекте - разновидности абразивов, отличающиеся степенью зернистости;
  • для гладких и серрейторных ножей.

Камень Lansky натуральный Arkansas Soft LBS8S

Брусок

  • простой в использовании;
  • быстро снимает слой металла, позволяя наточить инструмент в считанные минуты.

Набор для заточки Lansky LKDMD Deluxe Diamond

Набор брусков для заточки

  • шлифовальные бруски разной степени зернистости;
  • подойдут для заточки ножей из суперсталей M390, RWL-34, ZDP-189 твёрдостью более 60 HRC.

Точилка многофункциональная для ножей с огнивом ACE ASHF1460

Ручное точило

  • карманная многофункциональная точилка для лезвий различного типа;
  • присутствуют два V-образных абразива (карбидный и керамический) для грубой и финишной заточки лезвия;
  • огниво в комплекте.

Брусок доводочный T008

Брусок

  • простой и функциональный брусок;
  • подойдет для столярных и чертежных инструментов.

Точилка универсальная складная (алмаз) T1051D

Ручное точило

  • компактная складная точилка;
  • подойдет для стали, камня, стекла и керамики;
  • можно брать с собой в поход;
  • имеет две стороны с разной зернистостью: 360 hrc первая сторона, 600 hrc вторая сторона.

Точилка электрическая T1030D

Электрическая точилка

  • не требует особого ухода, легко моется и чистится;
  • оснащена двумя отдельными пазами, внутри которых вращаются абразивные диски;
  • позволяет быстро заточить нож.

Точило Lansky ROAD1

Ручное точило

  • компактное точило, можно брать с собой в поездки;
  • небольшой вес;
  • удобно в использовании.

Используя наш рейтинг, вы сможете подобрать средство для заточки, исходя из ваших целей и потребностей. Мы собрали точильные инструменты различных типов, относящиеся к разным ценовым категориям, чтобы вы смогли выбрать точило, которое подойдет в вашем конкретном случае.

Точило Lansky LTRSP Spyderco

c02c324e3bdcd8541f8f9551b0cdd595.jpg

Купить точило Lansky LTRSP Spyderco

Американская компания Lansky, изготовившая данную точилку, давно завоевала себе репутацию одного из лидирующих мировых производителей инструментов для заточки. Точило превосходно подходит для ножей, рыболовных крючков и других инструментов. Точилка довольно легкая и компактная, точилку удобно брать с собой, и выглядит она довольно элегантно. Точило Lansky LTRSP Spyderco можно использовать не только дома, но и в поездках, в машине, а также в походе или на рыбалке.

Точильный станок Adimanti Touch Pro Ultra

33972dcabfac29b542206da9d07dce19.jpg

Купить точильный станок Adimanti Touch Pro Ultra

Инструмент для профессионалов! Может быть сложен в управлении для новичка, но это компенсируется его универсальностью: станок справится даже с самой неподатливой разновидностью стали. В комплекте со станком вы получите набор точильных камней с разной зернистостью, что позволит вам работать со многими инструментами. Есть возможность регулировки угла заточки - можно подобрать оптимальный под разные изделия.

Набор для заточки Lansky LKCPR Professional

c0b6fab9a185647103622f41e8c26faf.jpg

Купить набор для заточки Lansky LKCPR Professional

“Универсальный солдат” для разных изделий: приобретая этот набор, вы получите четыре шлифовальных бруска разной степени зернистости (от грубой заточки до мягкой шлифовки) - они различаются по цвету. Каждый брусок изготовлен из высококачественного синтетического материала, благодаря чему изделие прослужит вам не один год. Подойдет как для гладкой режущей кромки, так и для серрейторной заточки.

Брусок алмазный T0906D

a858d4b9ed83c156900f3c650ae50416.jpg

Купить брусок алмазный T0906D

Самый простой и универсальный алмазный брусок, не требует особых навыков для его использования. Обязателен к покупке рыбаками: благодаря компактным размерам и маневренности, подойдет для заточки снастей. Им точат лопаты, крючки, ножницы и прочие металлические изделия. Удобно транспортировать: в комплекте идет блистерная упаковка.

Набор для заточки Ganzo Touch Pro Ultra

01.jpg

Купить набор для заточки Ganzo Touch Pro Ultra

Профессиональный станок теперь у вас дома! Примечателен наличием присоски на основании: она помогает станку сохранять равновесие на любых поверхностях. Имеет простую конструкцию - ее освоение не займет у вас много времени. Есть продвинутая опция - выбор угла заточки. В комплекте - разновидности абразивов, отличающиеся степенью зернистости. С помощью станка вы сможете затачивать гладкие лезвия и ножи с серрейтором.

Камень Lansky натуральный Arkansas Soft LBS8S

a8569968c8dcead45dbd40386357fd77.jpeg

Купить камень Lansky натуральный Arkansas Soft LBS8S

Производитель – компания Lansky Sharpeners, США. Брусок имеет грубую зернистость и предназначается для начальной, черновой обработки лезвия или изменения его конфигурации. Камень точильный натуральный. Может использоваться как отдельно, так и в сочетании с другими точильными камнями. С его помощью можно очень быстро снять толстый слой металла, что значительно ускоряет работу. Брусок помещается в специальный пластиковый футляр, который дает возможность работнику сберечь свои руки от ранений и травм.

Набор для заточки Lansky LKDMD Deluxe Diamond

793d34acca8d9ed896cd25335d7f4f56.jpg

Купить набор для заточки Lansky LKDMD Deluxe Diamond

Набор для заточки LKDMD Deluxe Diamond Lansky подойдёт для высококачественной заточки ножей, изготовленных из суперстали (M390, RWL-34, ZDP-189) твёрдостью более 60 HRC. Производитель США гарантирует долгую службу брусков с алмазной зернистостью, выполненных по специальной методике производства.

Точилка многофункциональная для ножей с огнивом ACE ASHF1460

cf1859146872213e8f303ef70af6ee0d.jpg

Купить точилку многофункциональная для ножей с огнивом ACE ASHF1460

Карманная многофункциональная точилка для лезвий различного типа. В качестве заточного инструмента используется точильная косточка с алмазным напылением. Также присутствуют два V-образных абразива (карбидный и керамический) для грубой и финишной заточки лезвия. Плюс этой точилки в том, что она также имеет в своей конструкции качественное огниво. Такая многофункциональная вещь отлично подойдет в качестве презента путешественнику, рыболову или охотнику.

Брусок доводочный T008

cd78a283591423dcb42cd2e8e5567d61.jpg

Купить брусок доводочный T008

Для того, чтобы ваш нож прослужил вам долгие годы, необходимо крайне внимательно отнестись не только к его выбору, но и к покупке аксессуаров к нему - например, точильного бруска. Данный доводочный брусок станет прекрасным вариантом! Благодаря бруску, вы сможете быстро и без особых усилий получить довольно острое лезвие. Его также можно использовать для столярных и чертежных инструментов.

Точилка универсальная складная (алмаз) T1051D

44dbc4b0dfa9dcca2136362bc349aa9b.jpg

Купить точилку универсальная складная (алмаз) T1051D

Двусторонняя алмазная точилка карманного размера. Универсальный инструмент, который подходит для обработки следующих материалов: стали, камня, стекла и керамики. Может применяться как в быту, так и в походных условиях. Корпус точилки складной, состоит из двух раскладываемых рукояток. Для использования точилки, следует отвести их назад до упора, так они образуют одну мощную рукоятку. Внутри помещен алмазный плоский абразив. Он имеет две стороны с разной зернистостью: 360 hrc первая сторона, 600 hrc вторая сторона.

Точилка электрическая T1030D

80a83068a6ae570fdee1dee5e2a1e3f0.jpg

Купить точилку электрическая T1030D

Электрическая точилка от производителя Taidea. Корпус устройства сделан из нержавеющей стали. Не требует особого ухода, легко моется и чистится. Изделие оснащено двумя отдельными пазами, внутри которых вращаются абразивные диски. Для качественной заточки рекомендуется последовательно затачивать лезвие в левом, затем в правом пазах. С электрической точилкой вы всегда сможете быстро заточить нож, без особых усилий и временных затрат.

Точило Lansky ROAD1

7342a1484c626667bd2ce61466b2609a.jpg

Купить точило Lansky ROAD1

Точилка для ножей Lansky Roadie ROAD1 — портативная точилка-мультитул, которую легко можно брать с собой в дорогу или поход. С помощью данного изделия можно легко заточить нож как в домашних, так и в спартанских походных условиях. Небольшой вес и компактные размеры – главные преимущества точилки. Ваш нож будет острым и готовым решить любую задачу, где бы вы ни находились! Страной-производителем является США.

Качественный инструмент для заточки - обязательная вещь на кухне и в мастерской. Несмотря на кажущуюся простоту выбора, такой покупке следует уделить особое внимание - от нее будет зависеть срок службы и острота ножей и металлических инструментов. Обратите внимание на то, что если вы некорректно подберете точило для ножей, вы легко повредите изделие, несмотря на кажующуюся прочность клинков. Особо осторожными нужно быть владельцам ножей из керамики и дорогих разновидностей сталей - они капризны, испортить такую вещь просто, хоть она и достаточно дорогая. Поэтому лучше всего обратиться за помощью к специалистам: сотрудники интернет-магазина Steel&Gun всегда на связи и готовы дать совет касательно покупки!