Ножи Златоуст: традиции и современность. Обзор бренда

Ножи Златоуста известны в России уже более 200 лет: их история началась в далеком 1815 году, с фабрики, которая производила оружие - сабли, шашки, шпаги. Помимо боевого, фабрика выпускала еще и наградное оружие. На производстве трудились мастера, приглашенные из Германии, поэтому готовые изделия объединили в себе все самое лучшее из традиций российских и европейских оружейников. 

Златоустовские ножи знамениты своими причудливыми гравюрами на клинках. Первоначально узор представлял из себя простые, не связанные друг с другом композиции. Уже немного позже на клинке начали воссоздавать полноценные сюжеты: невероятные уральские пейзажи, военные действия и охотничьи мотивы. Изделия Златоуста превратились в произведения искусства и стали известны по всему миру, начали занимать призовые места и выигрывать медали на международных выставках. Вскоре ассортимент фабрики пополнился столовыми приборами, шкатулками, топориками и другими предметами - на каждый все так же наносилась фирменная гравировка.

В наши дни возрождением традиций златоустовских мастеров занимается компания “АиР”. Название состоит из первых букв фамилий идейных вдохновителей - Архипова и Рагозина. В нашей сегодняшней статье мы рассмотрим, как сейчас выглядят знаменитые ножи Златоуста и из каких материалов они производятся.

Из чего делают ножи Златоуста?

Материалы для клинков

Нож АиР “Лиса”, сталь 95х18

Для изготовления клинков компания АиР использует более 15 различных марок стали. Остановимся на наиболее распространенных. Это следующие марки:

• 50Х14МФ;
• AUS-8;
• 95Х18;
• 100Х13М;
• D2.

Сталь 50Х14МФ

Универсальный материал для клинков. Обладает стойкостью к коррозии, часто используется для изготовления медицинских инструментов и в пищевой промышленности. При должной термообработке из этой стали получаются изделия, которые долго держат заточку. Компания АиР использует 50Х14МФ для изготовления мачете, кукри и топоров - прочных инструментов, способных наносить мощные удары.

AUS-8

Сбалансированная сталь, нечто среднее между твердыми углеродистыми материалами и мягкими нержавейками. Устойчива к появлению коррозии, обладает ударной вязкостью, хорошо удерживает заточку. Из нее производят кухонные и рыбацкие ножи, а также инструменты для рубки.

Сталь 95Х18

Твердая сталь с умеренной коррозионной стойкостью. Один из самых популярных материалов, используемых в производстве клинкового оружия. Сложная в обработке, но идеальная по сочетанию цена-качество. Из этой марки АиР производят рабочие ножи, способные сохранять функциональность даже в суровых условиях.

100Х13М

Химический состав материала содержит большое количество хрома - этим объясняется повышенная устойчивость к коррозии. Хорошо держит остроту и проста в уходе: такие клинки можно заточить в домашних условиях. Часто используется в производстве медицинских инструментов и холодного оружия.

Сталь D2

Отличается высоким содержанием хрома и углерода, благодаря чему получается стойкий к коррозии материал с отличной вязкостью. Хорошо переносит ударные нагрузки, подходит для грубых работ. На предприятии АиР такую сталь закаливают до 64 Hrc по Роквеллу: в итоге получаются прочные клинки для рабочих ножей.

Материалы для рукоятей

Мастера АиР стараются использовать только натуральные материалы в производстве рукоятей для своих инструментов. Самые распространенные это:

• орех;
• карельская береза;
• наборная береста;
• наборная кожа;
• граб.

Орех

Рукоять из ореха - наиболее универсальный вариант: она легкая, прочная и недорогая в изготовлении. Поскольку текстура материала неоднородная, узор на рукояти всегда выглядит интересно и ново. При уходе за ней стоит помнить, что древесина склонна к рассыханию, поэтому периодически стоит пропитывать ее льняным маслом.

Посмотреть полное описание

Карельская береза

Хороший, плотный материал, удобно лежит в ладони. Рукоять пропитывается специальными составами, которые защищают ее от плесени и попадания влаги. Волокна каждый раз переплетаются по новому, образуя уникальный узор на каждой модели.

Посмотреть полное описание

Наборная береста

Материал, который испокон веков использовался в ножевом производстве. Такая рукоять состоит из тонких полосок бересты, которые склеиваются с помощью эпоксидной смолы. Низкая теплопроводность позволяет работать таким инструментом в любых условиях: как в жаркую погоду, так и при низких температурах. При этом нож не будет скользить в ладони. Но береста впитывает запахи, поэтому после работы с мясом и рыбой ее нужно чистить.

Посмотреть полное описание

Наборная кожа

Наборная кожа - это тонкие полоски кожи, склеенные между собой. Рукоять получается мягкой и греется от тепла ладони. Это особенно актуально при работе в низких температурах и неблагоприятных климатических условиях. Изделия из наборной кожи приятно держать в руках, они презентабельно выглядят и подходят в качестве подарка. Как и береста, кожа впитывает запахи и подвержена намоканию, поэтому пользоваться такими изделиями нужно аккуратно и не забывать о регулярном уходе.

Посмотреть полное описание

Граб

Древесина с самой высокой плотностью на территории России. Подходит для ножей, которые используются для грубых работ, где нужна повышенная устойчивость к нагрузкам. Мореный граб, применяемый компанией АиР, пропитан смолами, благодаря чему такая рукоять не рассыхается и не боится влаги.

Посмотреть полное описание

Какие формы клинков использует компания АиР?

Продолжая многовековые традиции предков, ножеделы компании АиР предпочитают традиционные формы клинков, которые позволяют выполнять широкий спектр работ с помощью одного ножа.

Classic Blade

Это универсальная форма клинка, встречается как в кухонных, так и в туристических, охотничьих ножах. Позволяет выполнять инструментом большинство работ как по рубке, так и по нарезке.

Посмотреть полное описание

Drop Point

Еще одна универсальная модель для повседневного использования. Форма клинка с понижением обуха подойдет как для нарезки, так и для нанесения колющих ударов. Рез не очень агрессивный.

Посмотреть полное описание

Bowie

Характерная особенность модели - скошенный обух, который делает клинок подходящим для колющих ударов. Благодаря смещенному центру тяжести, такая форма также подойдет для рубки.

Посмотреть полное описание

Upswept Point

Приподнятое острие вызывает ассоциации с древними восточными инструментами. Идеально для глубоких, колющих ударов и аккуратных надрезов.

Посмотреть полное описание

Изделия от компании АиР - это идеальный баланс между многовековыми традициями и современными технологиями. В широком ассортименте инструментов вы легко найдете нож, подходящий под ваши задачи.